HTRestaurant » prosciutto crudo http://www.htrestaurant.net Le ricette della federazione "Hattrick's restaurant" Thu, 17 Dec 2009 21:47:55 +0000 http://wordpress.org/?v=abc en hourly 1 Crescenta http://www.htrestaurant.net/2009/01/13/crescenta/ http://www.htrestaurant.net/2009/01/13/crescenta/#comments Tue, 13 Jan 2009 21:53:42 +0000 narako http://www.htrestaurant.net/?p=94 500gr di farina
1 bustina di lievito di birra
1 cucchiaino disale e 2 di zucchero
7 cucchiai di olio
275 ml di acqua tiepida(37/40gradi)
100 gr di prosciutto crudo
30 gr di cipolle
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di salvia e rosmarino freschi tritati

impastare bene con 2 cucchiai di olio,mettere l’impasto
in una terrina infarinata e coprirla con uno straccio umido,fino a quando
non sarà raddoppiata (40minuti circa)

nelfrattempo tagliare a listarelli il prosciutto e tritare insieme l’aglio e la cipolla

rilavorare l’impasto ed aggiungere i vari ingredienti.stendere l’impasto e metterlo in una ruola unta.porre di nuovo a lievitare x circa 20 minuti.prima di infornarla
a 200 gradi circa…..forarla con una forchetta e versare sopra 3 cucchiai d’olio e il sale….

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