HTRestaurant » maionese http://www.htrestaurant.net Le ricette della federazione "Hattrick's restaurant" Thu, 17 Dec 2009 21:47:55 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=abc Avocados con gamberetti http://www.htrestaurant.net/2009/03/02/avocados-con-gamberetti/ http://www.htrestaurant.net/2009/03/02/avocados-con-gamberetti/#comments Mon, 02 Mar 2009 21:06:41 +0000 Soleonda http://www.htrestaurant.net/?p=262 Ingredienti:

avocados ben maturi (la polpa dev’essere morbida, burrosa)
gamberetti sgusciati precedentemente sbollentati
succo di limone
maionese (decisamente meglio se fatta in casa)

Procedimento:

Lavare gli avocados e tagliarli a metà nel senso della lunghezza, privandoli del grosso seme e lasciando la buccia.
Irrorare con il succo del limone la superficie della polpa affinché non annerisca.
Riempire ogni mezzo avocado con un cucchiaio di gamberetti mescolati con la maionese.
Si mangia fresco, direttamente dall’avocado con un cucchiaino.

Nota: Solitamente gli avocados migliori sono quelli a buccia scura, dalle mie parti più difficilmente reperibili. I più diffusi, da noi, sono quelli verdi, meno buoni.

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