Brunetto
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Pubblicato da Brunetto
Ovette di Quaglia in salsa cipollina
venerdì 27 marzo 2009Tags: burro, erba cipollina, panna, pepe bianco, uova di quaglia, vino bianco
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Tagliolini alle punte di asparagi e pomodorino
venerdì 27 marzo 2009Tags: aglio, pomodorini, punte di asparagi, tagliolini all'uovo
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Polpo all’insalata
martedì 17 marzo 2009Tags: limone, pepe bianco, polpo
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Polpettine di mangusta galerella in ragù di Koala
martedì 10 febbraio 2009Tags: aceto, alloro, angostura, bacche di ginepro, carota, cipolla, cumino, farina, koala, mangusta, parmigiano, passata di pomodoro, pepe, sedano, uova, vino rosso
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Spaghetti a vongole
sabato 7 febbraio 2009Tags: aglio, cozze, pomodorini vesuviani, prezzemolo, spaghetti, sugna, telline, vino bianco, vongole
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Anguilla delicata
lunedì 2 febbraio 2009Tags: aglio, alloro, anguilla, burro, carota, cipolla, pan grattato, pepe nero, pomodorini vesuviani, prezzemolo, sedano, uova, vino bianco
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Roast beef all’inglese
lunedì 19 gennaio 2009Tags: aglio, magatello
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Minestra maritata
martedì 13 gennaio 2009Tags: borraggine, broccoletti, broccoli, caciocavallo, cappuccia, carota, cicoria, cipolla, cotenna, lardo, maiale, osso di prosciutto, pezzentelle, prezzemolo, salsiccia, scarolelle, sedano, torzelle, tracchie
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Alici marinate
martedì 13 gennaio 2009Tags: aceto di mele, aglio, alici, peproncino, prezzemolo
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